Alexis Matblogg

Archive for July, 2011

För att man ska kunna ordna med en bra lokal när man ska ha fest så måste man ju veta vad det finns att välja på. Och jag hyrde ju en så bra festlokal i Norrköping förut när jag hade ett gäng över från Stockholm på fest.

Läs mer om hur stort det är där genom att klicka här på bloggen. Men den lokalen är jättebra! Och där skulle jag kunna tänka mig att ha flera fester, och gärna med olika teman på också så att man kan har lite udda fester.

2011-07-29. 23:27.

Detta är en blogg om fin mat till alla fester! Snart ska
vi nämligen ha en stor fest inom vårt företag så då blir nämligen
att kontakta ett eventföretag och få hjälp med mat och drycken, det
är ju perfekt för massa tillällen som konferens, fest & event
av alla slag. För oss var detta valet ett måste, då slipper man ju
själv stå för maten m.m. inom förtaget och undviker ju det där
missarna som annars kan vara ett faktum! Man vill ju att festen ska
bli så lyckad som möjligt och vad vorre en fest utan god mat och
dryck!

EVENTAID Sweden som jag besökte idag på nätet verkar ju
riktigt bra och när man ska anlita några så vill man ju kontakta
några som verkar ha så bra erfarenhet som möjligt inom branschen
och det verkar ju dessa ha med många års erfarenhet av
företagsevenemang och event göteborg, så här ska det allt bli fest
av! 

Alexis, 26 år.

Det har varit en helt fantastisk dag måste jag säga, en dag som jag aldrig trodde att jag skulle få uppleva. För första gången i mitt liv så har jag fått vara en racerförare, och det var lika fantastiskt som jag hade trott! Jag har drömt om racing sen det att jag var liten, så när fick leverera mat till den här tillställningen så var jag inte sen att tacka ja till det. Det var ett stort företag som skulle få köra runt på en stor bana, och jag hade fått möjligheten att komma dit med mat till alla. Det blev riktigt lyckat måste jag säga, jag serverade lite plockmat som är enkel att plocka på sig en hel del av men som ändå är mättande, så att man inte skulle behöva gå hundra gånger bara för att känna sig mätt och belåten. Det blev en hel del glada miner som jag fick njuta av när alla nöjt av den maten som jag hade ordnat med, så jag kommer nog att ställa upp fler gånger när jag kommer att få denna förfrågan. När allting var över så fick jag även frågan om jag skulle vilja testa på att köra ett varv eller två på banan, och det hoppade jag på direkt! Det var helt otroligt att få susa runt i den farten på en banan som man aldrig ville skulle ta slut, och det var även riktigt härliga hastigheter som man kom upp i. Jag tror inte att jag har kört så fort någonsin förut, så det här är en upplevelse som jag kommer att bära med mig resten av livet. Jag fick även smaka lite av min egna mat, även om det inte blev mycket över, så för min del så blev det en dag som jag kommer att minnas. Likadant hoppas jag att det var för företaget som var där för att susa runt, för de såg lika lyckliga ut som jag sen gjorde. Det är klart att bra mat alltid gör tillställningen lite extra perfekt, så jag känner mig nöjd med att jag la ner lite extra tiden på att göra maten riktigt god och bra faktiskt.

Hur får man festen att bli så lyckad att alla talar om den
efteråt med ett leende på läpparna? Det är lite som att baka en
kaka, man måste ha med rätt ingredienser för att den ska bli god
och se fin ut. Till en fest så behöver man naturligt vis fin mat då
det är ett givet inslag i en lyckad tillställning. Det finns en hel
del som man kan välja av om man tar kontakt med ett catering
företag. När tiden för kräftpremiär drar igång om några veckor så
kan det kanske vara på sin plats att man bjuder in vänner grannar
och bekanta till en kräftskiva. En grillbuffé är heller inte att
förakta och nu på sommaren kan det vara ett bra alternativ.

På en bra fest så ska det vara många inbjudna och det är viktigt
att alla kan få plats. Ett tält är då ingen dum idé att sätta upp i
trädgården och det kan vara bra att se över behovet av att hyra
stolar, bord bestick och dukar så att man kan få till en trevlig
stämning.

Vad som ska vara rätt vin på rätt fest är inte alls lätt för en
rookie att veta om, alltså en som är ny på vin att inte då
veta vad som är vilket vin till vilken rätt. Kanske kan man köra på
rött vin till kött och vitt vin till fisk? Visst kan man det säger
jag då men jag anser ändå att man ska gå utanför ramarna att man
ska våga lite mer än så. Det ska bli tal om att då vara lite mer
lyxig mat att laga kanske och sen servera ett lite mer ovanligt vin
till detta för gästerna att testa på det som de inte testat
innan.

Jag vet med mig om att det finns vita viner som är för att
drickas utan tillbehör där till men också att det finns de riktigt
syrliga viner som passar in på allt från kyckling till skaldjur och
en klassiker är ju vitt vin och räkor men är det inte dags att
fundera ut något nytt? Eller i vart fall piffa upp räkorna och göra
en annorlunda rätt som är nytt för gommen att få känna på. Vitt vin
är oftare med lägre alkoholhalt än vad rött vin har så det är lite
lättsammare för den som är ovan vid vin överhuvudtaget så det är
kanske ett bra val att ta till om du vet om att dina gäster inte är
vinkännare. Det är inte alla som vet om hur man ska servera vitt
vin dock, men tänk på att ha det lite svalare som är kring en 10
grader ungefär

Det är inte varje dag som man får chansen till att ställa upp
med mat till en reklamfotograf, det är trots allt mer än viktigt
att det då ser aptitligt ut. Jag tvivlar inte på att det kommer att
bli lyckat, men jag ska se till att verkligen ordna med en god mat
som ser underbar ut på tallriken. Sen så måste jag även fråga dom
vad det är för typ av mat som de önskar ha i reklamen, för det är
klart att det måste anpassas efter det som de har tänkt sig. Sedan
så kommer jag nog att kunna ha något som jag kommer att vara stolt
över att visa upp, för det är inte varje dag som ens mat får vara i
en reklam!

Om man skall iväg på en fest så vill man ju väldigt att det skall vara god mat på stället, det är ju liksom det som är lite av själva grejen med att gå på fest, man vill ha ett bra helhetsintryck. 

Om en annan skall säga något om detta så måste man säga att Sportcamp verkligen kan detta. Det som dem först och främst kanske läger och camps, event kanske man skulle kunna kalla det. Hur som helst så erbjuder dem väldigt fin mat. Bland annat så kan dem hjälpa till med att fixa bra mat till firmafesten eller till studentfesten! 

Så om det är så att ni skulle vilja få till en riktigt bra fest eller konferens med bra mat så skall ni höra av er till dem, det är något som en annan starkt rekommendera. Och när en annan säger detta så brukar det ligga ganska så mycket tyngd i det. Mina kompisar brukar säga att: ” När Alexis säger något om mat och fest så brukar det ofta vara normen för vad som är perfekt för alla.” Jag håller med om att det kan låta lite självgott, men det är ju trots allt inte en annan som säger det.

En annan tycker att det är viktigt att man har rätt mat till rätt fest, man kan ju inte bjuda på burgare på en bröllopsfest t ex, nej då skall det vara mer åt oxfilé hållet. Sen så är det ju viktigt att man matchar rätten med rätt dryck, förslagsvis vin, det är för det mesta rätt så universellt. Det är klart att det ibland kan vara på sin plats med en pilsner eller öl också. 

Men om ni vill veta mer om mina tips kring detta skall ni gå in på min blogg. 

Nu har det nästan gått en månad sedan jag var med om en av de
bästa fest- och matupplevelserna år 2011. Det var min yngre bror
som skulle ta studenten och jag var som matintresserad bror
ansvarig för maten men också för brorsans studentflak. Eftersom jag
vet att studentflak för det mesta handlar om rent festande, det
vill säga dryck och musik, så ville jag hålla det ganska nära det
traditionella. Jag ville dock att det skulle finnas lite mat också.
Det är aldrig fel att kunna äta en bit om man skall festa länge.
Jag lyckades hyra ett bra studentflak och dekorerade det efter eget
huvud. Det jag ordnade i matväg var små smörgåsar som jag bredde
med olika pålägg. Min bror var mycket glad och det var jag också.
Ett bra studentflak är alltid lite bättre med lite god
mat.